꽃잎깍지를 이용한 장미 파이핑 연습
지난번 별깍지와 원형깍지를 이용해 장식을 만드는 연습을하고 드디어 장미 파이핑 연습 !
케이크 장식 연습하는 게 정말 재밌다
힘 세기과 각도에 따라 다르게 만들어지는게 어렵긴하지만 그래서 또 재밌게 느껴진다
장미파이핑 첫번째 단계
기둥세우기 !
원뿔형태로, 손을 좌우로 흔들어도 원뿔기둥이 흔들리지않을 만큼 튼튼한 기둥을 세워준다
기둥을 세웠으면 꽃잎깍지를 이용해 한바퀴 심지를 감는다
심지를 감은 후에 3잎 감싸주고 그 위에 기울기를 주며 5잎을 만들면 장미가 완성된다
기울기 주면서 5잎 만드는 게 정말 어려웠다ㅠ
어설프게 기울기를 주면 장미꽃 밑부분에 꽃잎이 붕뜬다
각도 조절을 이렇게도 해보고 저렇게도 해보니 어느정도 감이 오기시작했다
선생님이 만들어주신 장미
맨 위 장미 5잎의 기울기가 저렇게 나오도록 만드는 게 나한텐 너무 너무 어렵다,,
살짝 기울이면서 꽃잎을 짜다보면 힘조절 실패해서 꽃잎 끝부분이 갈라지고 난리난다
힘을 일정하게 주면서 적당한 기울기를 찾는 것이 장미 파이핑의 핵심인듯하다
그래도 점점 나아지고있는 내 장미들
하지만 왜 꽃잎을 더 펼치지 못하는거니 장미들아,,
아직 피지 못한 봉오리 장미만 가득하다
피는 중인 장미라고 하자 ^^
색도 흰색이라서 그런지 언뜻보면 양배추같당...ㅎ...
조금씩 피기 시작한 장미
양배추에서 배추로 진화했다
짤주머니 입구를 v자로 잘라 장미 옆에 잎을 만들어주었다
잎이 생기니 그럴싸해졌다
이뻐 이뻐
장미 파이핑을 처음 배우고 만들어보는 것이라 장미 비슷하게 만든 결과물에 매우 만족했다
엉망진창이었던 첫 깍지짜기보다 실력이 점차 나아지는 것이 보여서 뿌듯
이때는 정말 뿌듯하고 만족했다
근데 지금와서 보니 심지 윗부분을 좁게 말지않아서 기둥이 다 보이는 것이 아쉽다
왼쪽 중간 장미 넘 이쁘네
저렇게 계속 만들어졌으면 좋겠다
지금은 어쩌다가 하나 잘나온 장미가 있긴한데 들쭉날쭉,,,
기복없이 균일한 형태로 이쁘게 만들기위해선 연습만이 답이겠지
열심히 해야지
아자 아자
짤주머니로 잎을 만드는 것도 쉬워보이지만 쉽지않았다
짤주머니를 조금짜고 눌러주는 것을 반복하면서 잎의 결을 만들어주고
잎의 끝부분은 힘을 빼고 휙 떼주어 자연스럽게 뻗치도록 만들어준다
단순하게 생긴 짤주머니의 V자 모양으로 이렇게 귀여운 잎을 만들 수 있다니
아이디어에 감탄을.... !
세상엔 똑똑하고 기발한 사람들이 짱 많아
'베이킹 > 케이크' 카테고리의 다른 글
| 제누와즈 만들기 제누와즈 레시피 제누와즈 크림법 (0) | 2023.08.29 |
|---|---|
| 케이크 원형깍지 파이핑 (0) | 2023.06.22 |
| 케이크 아이싱 별깍지짜기 (0) | 2023.06.18 |
| 제노와즈 만들기 제노와즈 레시피 제노와즈 공립법 (2) | 2023.06.16 |
댓글