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플라워케이크/앙금플라워

앙금플라워 소국 파이핑

by 토마토는 방울토마토 2023. 8. 9.
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소국 파이핑

 

 

 


 

소국 파이핑

 


 

 

< 재료 준비 >

  • 백옥앙금 700g
  • 생크림 40g

 

< 분할 > 

  • 어레인지크림 200g
  • 소국 400g
  • 잎사귀 50g
  • 수술 50g

 

 

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< 조색 >

  • 소국 : 연노란색
  • 수술 : 연한 녹색
  • 잎사귀 : 녹색

 

< 깍지 > 

  • 소국 : 104번
  • 잎사귀 : 70번
  • 수술 : 2번

 

 

 

앙금조색

 

 

 

백옥앙금과 생크림을 혼합하고 분할한 후

식용색소를 넣어 각자 원하는 색으로 조색한다

 

 

 

소국 파이핑

 

 

 

< 소국 파이핑 방법 > 

  1. 기둥을 500원 크기만큼 만들어준다
  2. 기둥 테두리에 작은 잎을 촘촘히 짜준다
  3. 짜놓은 꽃잎 위에 작은 잎을 불규칙하게 한겹 더 짜준다
  4. 꽃잎 가운데에 수술을 짠다
  5. 완성된 소국을 꽃가위를 이용하여 옮겨준다

 

 

 

앙금플라워 소국

 

 

 

 

기둥을 만든 후 처음 꽃잎을 짤 때에는 꽃잎이 기둥과 수직이 되게 일자로 짜고

두번째로 꽃잎을 짤때는 깍지의 굵은 부분만 기둥에 닿도록 깍지를 비스듬하게 기울여 짠다

중간에 빈공간은 2번깍지로 수술을 짜 채워준다

 

 

 

앙금플라워 소국 파이핑

 

 

완성된 소국은 꽃가위로 옮겨 어레인지한다

 

 

앙금플라워 소국
앙금플라워 소국 파이핑

 

 

 

이번엔 돔형대로 어레인지해보았는데

소국 자체가 볼륨감이 있는 꽃이라서그런가 이쁘게 배열하는 것이 어려웠다

약간 빈공간이 있는 것같아 그 부분에 소국 한송이를 얹어주면 소국이 삐죽 튀어나온다

리스형으로 소국을 어레인지했으면 훨씬 결과물이 이쁘게 나왔을 것같다

다음부터 볼륨감이 있는 꽃은 돔형태로 어레인지 안하는 것으루 ~ ,,,,

 

 

 

 

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